COLINO CINESE RISO CHINOIS CUCINA CONO ACCIAIO SCOLAPASTA COLABRODO PASSINO
Il colino dalla forma conica perforato può essere utilizzato anche la cottura della pasta e per friggere in olio profondo e scolare senza troppa fatica
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52666
Il colino viene utilizzato per separare ingredienti solidi da brodi o salse, ottenendo una consistenza liscia e priva di grumi.
Deve il suo nome alla somiglianza con i classici cappelli di paglia cinesi
Lo chinois viene utilizzato anche per rimuovere i semi dalle salse o dalle marmellate poiché la trama da un lato consente al composto di filtrare ma dall’altro ferma eventuali residui
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